Содержание жира: 50%
Вес: 8,0-9,0 кг
Условия хранения: При температуре воздуха от 0° до плюс 6° С и относительной влажности воздуха от 80 до 85%
Срок годности: 180 суток
Сыр "Эдам" - полутвердый сычужный сыр с нежной и пластичной консистенцией. Обладает выраженным сырным вкусом, слегка островатый и с свойственной ему кислинкой. На разрезе глазки овальной, угловатой или щелевидной формы.